豬-我不笨,我有話要說!

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  西方世界平常吃的動物中,豬無疑是最聰明的。豬的自然聰明程度與狗相等甚至猶有過之。   當我們思考豬的飼養環境時,一定不要忘了牠們的智力程度。凡是有情之物,不論聰明不聰明,固然都應平等體念,但不同的動物因不同的秉賦而有不同的需求。身體的舒服是一切有情之物的需求。我們已經說過,這一項基本需求是雞類被剝奪了的;同樣,豬也被剝奪。   愛丁堡大學的研究人員把商用豬放在半自然的圍場中觀察研究,發現有一定的行為模式:牠們會形成穩定的社會群,築造公共豬窩,牠們有排便場,是在豬窩之外,而每天有許多時間在林地邊緣用鼻子拱土。母豬要生產時,會離開公共豬窩,找一個適當的地點,挖個坑,墊了草和小樹枝,造一個自己的窩。牠們在自己的窩裏生小豬,大約在那裏住9天,才帶著小豬回到群落。在現代工廠化農場中,豬根本就不可能按照牠們這種天性生活。   在現代工廠化農場中,豬除了吃、睡、站、躺之外,什麼都不能做。牠們大都沒有草,沒有墊,因為那會使清理工作變得麻煩。用這種方式養豬,豬不致於不增加體重,但牠們會無聊,會不快樂。豬農偶而也會發現他們的豬喜歡刺激。有一個英國農夫在《農夫周刊》寫道,他如何把他的豬養在一棟廢棄的農場住屋,而發現牠們圍著屋子奔跑玩耍,在樓梯上下追逐。   關在光禿禿的,過於擁擠的環境中的豬和雞一樣,會變壞。雞是互相啄毛,互吃;豬是互咬尾巴。這會造成在豬圈裏的互鬥,結果減低了體重上的收益。由於豬沒有喙,所以豬農給豬斷的不是喙,而是尾巴。   被關起來的豬和被關起來的雞另一個相似之處是因沮喪而痛苦,有不少會因之而死。有很明顯的証據可以看出,把豬關起來養的情況越普遍,豬的沮喪症候群就增加得越快。被關起來飼養的豬是如此的脆弱,以致任何些微的騷擾--包括不熟悉的聲音,突然的光亮或農夫的狗--都會引起症狀。   在密集的飼養法下,一個人據說就可以處理整整一個養豬場--這當然是拜自動餵食與條板地面之賜。條板地面可以讓糞便流下,以便清理。另一項節省是與其他動物的囚禁飼養法共同的,就是由於空間小,動物不必有無用的運動,少消耗一些食物,而達到同樣的體重。所有這些措施,都是像一個養豬業者所說的,為了最大的利潤而改變動物的環境。   除了壓力、沮喪、厭倦和擁擠外,現代的囚禁飼養法還造成豬其他一些生理問題。囚禁式豬舍的地面設計為的是易於維護,和易於清除糞便等雜物,而不是為了豬的舒適。大部分豬舍的地面不是條板就是堅硬的固體。不管哪一種,都不能滿足豬的需求;兩種都會傷害豬的腳和腿。   即使生活在最好的環境下,母豬懷孕、生產、孩子被強奪以便再懷孕、生產--這樣的生活是很少歡樂的;何況母豬並不是活在最好的環境下。不管是懷孕還是生產,牠們都是被緊緊關著的。懷孕時,牠們通常被鎖在金屬豬圈裏,2英尺寬,6英尺長,比豬身大不了多少;或脖子被綁住;或即使在豬圈裏脖子仍被綁住。這樣,要過兩三個月,整個這段時間,牠們行動只能向前邁一步或向後退一步;無法轉身,也無法做任何別的運動。這種殘暴的單獨囚禁,理由仍是節省飼養。

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  母豬快要生產時,移到下豬場(人是生孩子,豬是下豬。)在這裏,母豬比在原先的豬圈裏更不得動彈。有一種綽號叫做鐵女郎的裝置許多國家都已採用,那是一種鐵架,不准任何自由行動。鐵女郎的目的免得母豬打滾會壓到小豬,但如果給母豬更自然的環境,牠是不會壓到小豬的。   不論懷孕還是哺乳--或被剝奪了哺乳的機會--母豬幾乎終其一生都過著這緊緊被囚禁的生活。

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