美食媽媽

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外頭仍是零度上下的嚴寒,還下着北京也鮮有的三月中的鵝毛大雪,既然不能在外頭走來走去,就把一眾要見面的老友約到入住的旅舍來聊天。這所有若無印良品升級百倍版的「瑜舍」,房間內以大量原木作地板作牆作門作洗手盆作浴缸,呼應素淨顏色的天花和主牆,造工細緻講究,是低調奢華的最佳示範。說到日系的挑剔刁鑽,忽然想起另一位近年也在北京的上海友人S。這位唸歷史出身的友人曾經作為交換生到過早稻田大學做研究,但我們常常笑她研究的應該是日本的美食,特別是甜品和零食。她現在的身份當然是一個好老婆好媽媽,而且更是內地數一數二的美食評論家。 撥了一通電話跟S打打招呼,當然後果是一頓晚飯。她挑的是離旅舍不遠的三里屯使館區裏的一家雲南菜館「一坐一忘」,吃的是沒有過分花俏改良的原汁原味麗江地區的家鄉菜。大家既都不是雲南人,甚麼才是真正道地也得還要再多嘗多比較,反而談到的是北方餃子與上海雲吞與廣東雲吞的比較。S這個嘴刁的上海女子,直言沒法接受北方餃子的粗糙,特別對茴香雞蛋餡感厭惡,可是她舉家來京後為孩子請的保母是東北人,最懂得包餃子而且常是茴香餡,她的三歲女兒跟着保母也吃得很高興。這可叫這位美食媽媽很是煩惱,生怕女兒的味蕾經驗有所偏差,所以一有機會就把女兒送回上海外婆家吃正宗上海雲吞,真是一片苦心。

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